La Chronique de la Cuvée
Cuvées Prestige : Le summum du pétillant art ch...
Atteignez les sommets de la Champagne avec les Cuvées Prestige (Tête de Cuvée). Découvrez ce qui caractérise ces cuvées d'élite : des cépages exceptionnels et un vieillissement prolongé jusqu'à des références...
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L'art et la science du vieillissement du champa...
Explorez le fascinant processus de vieillissement du champagne. Découvrez pourquoi une acidité élevée, des bulles et le contact avec les lies lui permettent une évolution admirable, comprenez les changements sensoriels,...
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Les Decanter World Wine Awards : une référence ...
Découvrez l'importance des Decanter World Wine Awards (DWWA) pour le champagne. Découvrez le processus rigoureux de dégustation à l'aveugle, la signification des médailles d'or, de platine et de Best in...
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Champagne rosé : une célébration de la nuance, ...
Découvrez la complexité du champagne rosé au-delà de la simple couleur rosée. Découvrez les méthodes d'assemblage et de saignée, explorez la palette de styles, du plus délicat au plus structuré,...
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Décryptage du terroir champenois : une visite i...
Voyagez à travers les sous-régions clés de la Champagne : Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Côte des Blancs, Côte de Sézanne et Aube. Découvrez comment les sols et...
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La magie du champagne millésimé : capturer le t...
Découvrez la magie du champagne millésimé, élaboré uniquement lors des années exceptionnelles. Apprenez ce qui définit un millésime, en quoi il diffère d'un champagne non millésimé, et appréciez son expression...
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